2008年10月25日土曜日

Surströmming

世界各国人のいるところに発酵食品あり、漫画「もやしもん」の世界であります。日本のくさやみたく、非常に臭うことで有名なシュールストローミングの大安売り。若干発酵させてあるものですが、缶に入れる際に加熱殺菌しておらず、缶ががパンパンに膨らんだら食べ頃。


近所のCoopでそんな破裂間近の缶詰がかなりお手頃価格でご奉仕中、でも帰り道に破裂しないか不安だったり、あまりに臭いがきついはずなので、どこで開けるか悩んだり。結構どこのスーパーでも置いてあって、微妙に愛されているようです。

2008年10月18日土曜日

アジア食材店じゃなくても

アジア食材店でちょこっと旬の物が入ってくると、分からない中国語で勧められ、理解できないまま食べてしまう自分であります。自分でも国籍不明というよりか、ちょいと中国の人っぽい顔をしていると思うことがあります。それはさておきこちらのスーパー ICAで椎茸が入荷、品質はともかく椎茸が入荷であります。日本に入ってくるバナナだって青いし、オレンジは熟してないし、品質はこの際抜きにしましょう、と言ってしまいたくなるくらい、ちょこっと干し椎茸気味。

 

2008年10月11日土曜日

お寿司

ちらし寿司や手巻き寿司を作ることはあるけど、お寿司はあまり。寿司屋でバイトしてたときもネタ切り止まり。というわけで初トライ作品。

 

なんとなくそれらしくなったけど、食べながら作るのは結構大変。はじめからすし桶とかが必要かもと思いました。